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5萬只新腌制的火腿全部上架完畢，近日，浙江雪舫工貿有限公司生產車間內，65歲的吳榮仁不停在懸垂的火腿間來回穿梭，細細查看鹽分滲透的情況。所有火腿在上架之前，都被特別印記上了“雪舫蔣腿”的品牌標識。
“中華火腿出金華，金華火腿出東陽，東陽火腿出上蔣，上蔣珍品雪舫蔣”，曾幾何時，“雪舫蔣”之名，堪稱火腿行業品質的代名詞。而十二年前那場擔保鏈危機，差點把這個中國火腿行業的“三冠王”（中華老字號、中國名牌、中國馳名商標）“撕”成碎片。
作為雪舫工貿創始人，吳榮仁夫婦曾賭上全部身家苦撐十二載，但“破產”危機仍如影隨形。109名債權人、1.2億元巨額負債，去年冬天，當東陽市人民法院把“破產和解”的債權人會議開進火腿飄香的廠區，這場歷時4000余日的商業困局才迎來了“破冰”時刻。
擔保的颶風
“雪舫蔣”品牌起源于十九世紀六十年代。據《東陽文史第九輯》記載，19世紀中期，上蔣村出了位“火腿業之子”蔣雪舫。蔣氏13歲隨叔父腌制火腿，他制作的“雪舫蔣腿”曾被列為皇家貢品，遠銷海外。1926年蔣雪舫辭世后，“雪舫蔣”腿業及商標由子孫們繼承。2000年，吳榮仁夫婦創辦雪舫工貿并接手“雪舫蔣”。
在吳榮仁的操盤下，雪舫工貿發展成為集養殖、種植、加工、銷售于一體的中式火腿生產基地，還先后斬獲多項“國字號”榮譽。鼎盛時期，“雪舫蔣”一年的火腿產量可達50萬只。
可一切繁榮，都停在了2012年的冬天。“好像一夜之間，身邊的企業全倒了。”辦公室里，吳榮仁深吸一口煙，緩緩說。最先爆雷的是浙江大周實業有限公司，2012年4月開始，該公司因經營失敗無法償還債務，作為擔保企業，雪舫工貿為其及關聯方承擔了6000萬元的擔保責任。之后不到半年，與雪舫工貿互為擔保的浙江宗蘇食品有限公司又傳來資金鏈斷裂的噩耗。兩起擔保案件，直接讓雪舫工貿損失了1個多億。更要命的是，受兩起案件影響，2013年后，雪舫工貿自有的9000萬元貸款先后被銀行停貸，還有其余幾家擔保企業也接連宣告破產。
連鎖反應如多米諾骨牌倒下，一時間，雪舫工貿被訴訟執行案件纏身，一度面臨停產。“起初總覺得還有轉圜的余地，沒想到一發不可收拾。”吳榮仁感嘆。那時雪舫工貿雖然資金鏈斷裂，但公司和個人名下還有多處資產。他配合法院執行拍賣公司和個人名下的大部分資產，爭取留下了一塊廠房繼續經營。可千算萬算，他沒想到被拍賣的土地、廠房還有住宅，最終全都以極低的價格成交，遠不夠還貸。
2015年，當車間里20萬只火腿也被債權人申請保全并執行時，一直積極自救的吳榮仁仿佛被抽空了所有力氣。無數個不眠夜后，他咬牙作出決定：讓渡企業經營權，為雪舫工貿引入“活下去”的資金。可這次，命運又跟他開了一個玩笑。
“公司是活下來了，但‘靈魂’沒了。”吳榮仁苦笑道，因為合作方并不看好火腿行業，雪舫工貿被其控制后沒有再從事火腿生產。不甘心多年心血毀于一旦，2017年，吳榮仁只好放棄此前的合作，靠自己繼續經營。
匠心和誠信
雪舫工貿出現危機那兩年，吳榮仁的兒子吳星生剛大學畢業參加工作。他曾向吳榮仁建議申請破產，但沒得到回應。
“為了保公司，他把家里能賣的都賣了，還以個人名義借了許多外債用于公司經營和周轉。”吳星生說，那幾年，家里有一個算一個，都被吳榮仁拉去作擔保。至今，他還為此背負著3000萬元的巨額債務。
起初，吳星生也不懂，為什么吳榮仁非要保下公司。直到后來回到東陽，真正參與雪舫工貿的管理。
“火腿的腌制，十分講究氣溫、晾干以及發酵程度。立冬后才能腌制，立春前要上架晾曬，光發酵就要長達6-8個月時間。”吳星生說。作為“金華火腿傳統制作技藝”的非遺傳承人，吳榮仁對火腿有著自己的堅守。當現代化生產線用機器烘干縮短周期時，“雪舫蔣腿”仍在等待四季輪回。
把公司經營權收回來后，吳星生便和吳榮仁一起，全心撲在公司經營上。經人介紹，他們重新找了一個認可傳統火腿腌制技藝的合作伙伴，在歌山鎮租下一塊廠房合作經營。合作伙伴出錢，父子倆出力，所得分紅用于還債。
為了讓債權人們安心，這些年，吳榮仁的手機從不關機。十多年陸陸續續，一共還掉了4000余萬元。雖然能勉強維系，但“破產”的危機依然時刻懸在頭上。
2024年9月，“最后一根稻草”還是壓下來了——債權人潘某向東陽法院申請對雪舫工貿破產清算。
“終點”變“起點”
“決不能破產！這是我一輩子的心血。”東陽法院依法裁定受理潘某對雪舫工貿的破產清算申請，承辦法官顧悅婷第一次聯系吳榮仁時，他表現出了極大的抵觸。為此，東陽法院黨組書記、代院長馮少華特別帶隊上門走訪，深入了解企業情況。
雖然從資產負債情況看，雪舫工貿早就已經資不抵債，但企業仍能通過對外合作維持基本的運營，“雪舫蔣”火腿的確也還具有一定的商業價值和品牌影響力。而吳榮仁作為掌舵人，不僅擁有成熟的火腿生產制備技術和優秀的營銷能力，還是一名具備責任心的企業家。“貿然清算，不僅是火腿行業和中華老字號品牌的損失，更是對富有社會責任感、誠信經營的企業家的打擊。”馮少華說。
案子進入破產程序后，顧悅婷也發現，在前來申報的109名債權人中，至今只有6家債權人曾向法院提起訴訟。這說明，大家對吳榮仁及雪舫工貿都有著很高的信任基礎。
或許可以嘗試破產和解？當大家把這個想法告訴吳榮仁時，他滿臉驚訝，“我只知道破產有清算和重整，沒想到還能和解。”
的確，在破產案件中，相比清算和重整，和解是一個較為小眾的選擇。顧悅婷解釋，破產和解需要債權人放棄一定的利益，保障企業繼續經營，逐步償還債務。這非常依賴債權人對企業發展前景、還有企業負責人的信任，實務中成功率并不高。
抱著試一試的心態，2024年11月，在東陽法院的主導下，雪舫工貿從破產清算轉入了破產和解程序。鑒于吳榮仁夫婦與雪舫工貿存在人格高度混同、區分各自財產成本過高，法院同時裁定對吳榮仁夫婦的個人債務進行合并清理。
依據雪舫工貿和吳榮仁夫婦的財產負債、當前經營情況及后續經營預估，由浙江京衡律師事務所和金華安泰會計師事務所組成的管理人團隊迅速協助制定了一份和解協議。2024年11月13日，雪舫工貿破產清算與吳榮仁、吳鶯個人債務實質合并清理案第一次債權人會議如期召開，108家債權人出席會議。管理人陳朋對那天的場景印象深刻：根據和解協議，債權人們需要放棄部分本金和利息，剩余的債務視公司經營情況按比例分8年清償。
和解協議宣讀完畢后，在眾人思考的間隙，部分債權人圍住了雪舫工貿今后的接班人吳星生。吳星生堅定回應：“對于這些債務，我們家過去秉持什么樣的態度，今后也絕不會變。”會后，94%的債權人選擇支持和解協議，雪舫工貿和吳榮仁夫婦得以卸下債務包袱重新出發。
“這是一場司法的‘試驗’，更是一場有關誠信的嚴苛考驗。”馮少華說，破產程序可以是“終點”，也可以是“起點”。近年來，法院通過破產程序和個債集中清理，幫助企業和個人走向新生的事例比比皆是。在司法護航過程中，誠信始終是不可或缺的底色。
